Pekino kopūstuose gausu vitamino C, kuris yra antioksidantas. 100 g produkto sudaro 45% šio vitamino paros poreikio.
Tai pagerina geležies pasisavinimą ir padeda išvengti geležies trūkumo. Taip pat stiprina imunitetą, skatina leukocitų gamybą kraujyje, skatina kaulų mineralizaciją.
